爸爸很忙，几乎没有时间为我们烧菜做饭。今天是星期天，爸爸妈妈都不用上班，爸爸对我和妈妈说好久没吃过红烧肉了，今天中午咱们吃红烧肉好吗?红烧肉可是我们家有史以来的一道“名菜”，那是爸爸当年当兵时跟一名老兵学的，爸爸一直引以为荣，爸爸常说那是“正宗”的红烧肉，色香味俱全，而且入口爽滑不腻人，对于这一点，我们都举双手赞同。我和妈妈听爸爸说他今天要露一手，都高兴地拍手称快。

快到中午了，爸爸开始准备做红烧肉的食材。我跑到厨房里看，爸爸准备了带皮的五花肉、酱油、盐、白糖、料酒、八角、桂皮、香葱、姜……

正式开始做红烧肉了!只见爸爸把带皮五花肉上的毛刮干净，放在清水中洗干净，切成五厘米见方的大块。再用热水焯一下，放少量料酒，爸爸说放料酒能起到去膻的作用，这道工序主要是去一下脏东西和血沫，焯好水后把五花肉放在一个空碗里面备用。

接着爸爸往锅里倒了一点油，然后又放了两勺白糖，等到糖融化以后爸爸把切好的姜片，香葱段一起放锅里翻炒。炒出香味后爸爸把五花肉放进去，开大火翻炒了一小会儿，放入酱油，少许盐，一颗八角，一片桂皮，然后爸爸加入了一碗水，爸爸说要用用大火煮开。煮开以后爸爸加入切成丁的胡萝卜，盖上锅盖，转成小火炖。爸爸告诉我正宗红烧肉是不用放胡萝卜的，我们放胡萝卜是为了均衡营养，让我们一家人不发胖，身体更健康~

大概二十分钟后，锅里的水炖得差不多没了，爸爸往锅里放入香葱段，盐和鸡精，起锅。一碗极其美味的胡萝卜红烧肉做成了!

“来啦——”爸爸把红烧肉端上了桌。立刻，香味扑鼻而来。“让我尝尝!让我尝尝~”我和妈妈迫不及待地上了桌，每人夹了一块红烧肉，来不及端详就放进了嘴里---嫩!香!真是太好吃了!我和妈妈禁不住尝了一块又一块。爸爸见我们这么兴奋，面带微笑地对我们说：“以后我只要有时间就给你们做红烧肉，怎么样?”“好!”我和妈妈开心极了，齐声说好!我边吃边想：“爸爸烧的菜真好吃啊，我以后也要学着做菜，使自己做得菜更美味。”

学做菜优秀作文篇2

这一星期的小组会议很快就来到了，这一次的题目是我不光会吃。

周五晚上，我试着做了我的第一道热菜炒香干。

炒香干需要的食材有香干、辣椒、大蒜，需要的调料有生抽、食盐、耗油，需要的工具有锅、锅铲和盘子。

第一步是焯水。首先在锅里加入一些水，把水烧到沸腾。在中途加入半勺盐，就可以静静地等待了。在等待的过程中，为了节约时间，就可以一边等待，一边切菜了。只需要把辣椒、香干和蒜全部切成丁，切的部分就完成了。切完菜，水也开了，就可以把香干倒进锅里，煮上一分钟，再捞出来，就可以了，这样可以让香干更紧致，不容易炒烂。

接下来的步骤，就是让我很害怕的步骤了。首先就是开火，一开始我是怎么也不敢开，怕手被火烧到了，怕烫伤。最后，在爸爸的再三逼迫下，我才把火打开。开完火就要放油了，我紧紧地拿着装着油的油壶，生怕倒多了或者倒少了。然后，就要开始放大蒜了。我不敢直接一起放进去，怕油会蹦起来，放了一片之后还要迅速躲开。

放完了大蒜就要开始放香干了。这一次，我在心里给自己加油，不要害怕，尝试一次多倒一点。果然，我一次倒了一半，很快就倒完了。放辣椒的时候，我已经不害怕了，大胆地把辣椒一次放进锅里。

三样食材都放进锅里之后，就要开始炒了。这是我第一次炒菜，所以只能前翻翻，后翻翻，简单的翻炒几下，然后再放半勺盐翻炒一下，就可以出锅了。

把菜端上桌后，每个人都吃得津津有味，最后吃得一点儿都不剩，真是太好吃了！

学做菜优秀作文篇3

这次五一放三天假是为了什么？当然是为了让我们劳动的。为了劳动，我这个“小少爷”穿上小围裙变成了一名“小厨师”。

做为“小厨师”的第一步就是买菜，我们来到超市，选了一些白干、番茄和一些肉。第二步就是洗菜，洗菜在我的眼里是很简单的事，可一做起来还是会手忙脚乱。第三步可就关键啦，那就是切菜和烧菜了。

先来切菜，我们先是滚刀切、又是竖着切。为了不让番茄的皮和肉分开，我也是煞费苦心呀！

最重要的烧菜开始啦！我们先将切好的五花肉放在锅里烧，这是为什么呢？因为猪身上的一些肥肉可以炼为猪油，只要将肥肉烧成淡黄色就可以往里面加生抽了，生抽倒放锅里会发出“嗞嗞嗞”的声音，这个时候要一直翻炒，以免肉粘锅底。终于可以往锅里放已经切成条的白干，将白干放进锅后，我盛起了点水洒进了锅，不停的翻炒，这白干好似一个顽强的小孩，死死的抓着锅底不放。可我一铲，那白干也只能任我摆布了。一会，妈妈走了过来看了看对我说：“现在放上调料将锅盖盖上，让它自己烧会吧！”“嗯”，我边说边将锅盖盖上。我就这样在旁边默默地看着白干与肉在锅里沸腾。又过了一会，香气四溢填满了整个厨房，美味的肉炒白干就新鲜出炉啦！

啊！做个“小厨师”可真难，但当尝到这美味时又觉得特别自豪、特别有成就感。

学做菜优秀作文篇4

在我的人生中有许多第一次，比如第一次滑冰，第一次游泳，但最令我难忘的就是第一次炒菜了。

记得那是我六岁的时候，爸爸妈妈都出差了，我一个人在家，肚子饿得发出“咕噜、咕噜”声，好像在跟我说：“我的小主人，我快饿扁了，快点吃饭吧！”我想也是。于是我学着妈妈的样子，准备做一个简单的蛋炒饭。

我先把米倒进淘米筐里，准备先洗一洗。结果一不留神，水漫了出来，大米都溅出来了，“真可惜啊！”我自言自语道。无奈之下，我又盛了一些大米，结果脚下一滑，把米撒了一地。“我做事儿怎么这么笨手笨脚呢！”我嘟囔道，心里特别不好受。

终于把米淘好了，然后我把它们放在微波炉里，时间过得可真快，不一会儿就从厨房里传来的一阵阵的米香味儿。接着，我把米饭从微波炉里拿出来。然紧接着就开始打火把锅烧热，随后把油倒进锅里，顺势将蒸好的米饭也放进锅里。可这些米粒像调皮的娃娃在锅里乱蹦来蹦去。“啊！好疼！”火热的小油滴溅到在我手上了，我疼得哇哇直叫。我连忙拿凉水冲冲，突然闻见了一股味儿，我一扭头，被这一幕气得火冒三丈，米饭竟然糊了。看着我的黄金蛋炒饭变成了煤炭蛋炒饭，心里很不是滋味，又联想到妈妈每天做饭真不容易啊！

现在每当我吃妈妈做的蛋炒饭的时候，就想起我那第一次做饭的事情。哎！做饭也不容易呀。

学做菜优秀作文篇5

我走在放学回家的路上，心想“今天，妈妈会做什么好吃的呢?”，“铃铃”，我回头一看，原来是爸爸来接我了。“平常都是你妈妈做饭，今天，我也来露一手!”，爸爸说。哈!，爸爸要做饭?爸爸骑着车来到了菜市场。

菜市场上人山人海，混乱的声音夹杂在一起，形成了一曲不和谐的交响乐，有砍价声，有吵闹声。“喵!”，嘿，又来了个小猫声。“小白菜多少元?”，咦?爸爸要买小白菜!“爸爸，我想吃牛肉”。“不行，要多吃蔬菜”。只见爸爸提着小白菜心满意足地走了。“哎，那位先生，你还没交钱!”这时，爸爸才想起，付了钱后便走了。

到了家，爸爸顾不上换鞋，踏踏地走进了厨房，吱吜一声将厨房门关上了，只听见哗啦、哗啦的流水声，爸爸边做饭还边唱歌。咚!咚!一定是爸爸在切菜啦，又听见劈哩啪啦的声音，肯定是爸爸把菜下油锅了。“哎哟，好疼啊!”原来是爸爸被油烫着了。哗啦!哗啦!，是爸爸在翻菜。过了一会儿，随着一声“噗”，火灭了。

只见爸爸将一碗散发着香味的小白菜端上了桌，我早已垂涎三尺了，便狼吞虎咽的吃起来，爸爸妈妈看了，高兴地笑起来。爸爸做的饭可真是美味佳肴呀!我高兴地说：“爸爸，你做的饭可真好吃呀!”

这时，爸爸看了看表，“咦，你哥怎么还没回来?”说曹操，曹操到，随着吱吜一声响，哥哥进屋了。“好香呀，这是谁做的?”我诡秘地告诉哥哥：“是咱们家从不下厨房的爸爸呀!”这时爸爸不好意思的笑啦。

学做菜优秀作文5篇相关文章：